進出ロードマップ:抹茶カフェ ニューヨーク(マンハッタン)1号店
対象:東京で抹茶カフェを2店舗運営する株式会社(架空のサンプル顧客) 作成日:2026年10月28日 作成:Spool Gateway 調査担当
1. 要約
- 結論:一番すすめやすいのは、日本の会社が出資してニューヨーク州に子会社(Corporation)を作り、その子会社が店の賃貸契約・現地スタッフの雇用・食材の輸入を行う形です。LLCを選ぶかCorporationを選ぶかは、日米の税金への影響が大きいため、日米の税務に詳しい専門家に必ず確認してください。
- 最短の道筋:①専門家との相談と物件探しを同時に始める → ②子会社の設立と税務番号(EIN)の取得 → ③物件の契約 → ④店長候補のビザ申請と内装工事を並行して進める → ⑤保健局の営業許可・保険・税金の登録 → ⑥開店。
- 期間:今日(2026年10月)から2027年秋の開店までは約11〜12か月です。物件探し、建築関係の許可を含む内装工事、ビザの審査の3つで日程がずれやすく、余裕はあまりありません。この期間は当社が計画を立てるための目安で、公的な標準期間ではありません。
- 費用:役所に払う手数料は数千ドル程度です。費用の大部分は物件(保証金・家賃)、内装、設備で、これらは要見積もりです。予算の5,000万円は、仮に1ドル=150円とすると約33万ドルです(為替は要確認)。マンハッタンで足りるかは、物件の条件で大きく変わります。
2. 前提の整理
お客様の情報から読み取れること
- 日本の中小企業(従業員18名、年商約1.5億円)で、飲食店を運営した実績が2店舗あります。
- 出店先はマンハッタンで、2027年秋の開店が目標です。
- 日本から店長候補を1名送り、現地で5〜6名を採用する予定です。そのため、米国で人を雇う手続き(給与の源泉徴収、失業保険、労災保険など)が必要になります。
- 初期費用の上限は5,000万円です。
- 不安に思っている点は、会社の作り方、飲食店の許可、ビザ、物件の契約、食材の輸入です。
確認が必要なこと(入力にない情報)
| 確認したいこと | 影響すること |
|---|---|
| 店長候補の国籍と、日本の会社でどれだけ働いているか(管理職の経験も) | 取れるビザの種類(E-2かL-1か) |
| 日本の会社の株主の国籍の内訳 | E-2ビザの「会社の国籍」要件 |
| お酒を出すかどうか | ニューヨーク州のお酒の販売免許が必要か(要確認) |
| 席数・店の広さ(75人以上が集まるか) | 「集会所(Place of Assembly)」の許可が必要か |
| 店で作るもの(ソフトクリームなどの冷凍デザートを出すか) | 保健局の手数料の上乗せ |
| 輸入する食材の種類・量と、日本側の仕入れ先 | FDA(米国食品医薬品局)への登録、輸入前の事前通知、FSVP(輸入者が海外の仕入れ先を確認する制度)への対応 |
| 5,000万円の内訳(出資か、借入か、内部の資金か) | E-2ビザの「相当額の投資」の判断、融資の申込み |
| 物件の場所(96丁目より南か) | NYC商業家賃税がかかるか |
3. 事業の形の選び方
| 形 | 概要 | 長所 | 注意点 | このお客様への適合 |
|---|---|---|---|---|
| 現地法人(子会社) | ニューヨーク州でCorporationまたはLLCを設立し、日本の会社が出資する | 米国の事業の責任を子会社の中に分けられる。賃貸契約・雇用・輸入の主体にしやすい | 設立費用と、日米両方での会計・税務の負担がある | ◎ 推奨 |
| 支店(日本法人の米国支店) | 日本の会社がそのまま米国で営業する | 新しい会社を作らずに済む | 米国の事業の責任が日本の会社に直接かかる。米国での登録や課税の扱いは要確認 | △ |
| 駐在員事務所 | 市場調査や連絡が中心の拠点 | 費用が軽い | 店での販売のような営業活動には向かない | × |
子会社をすすめる理由 - 長期の店舗賃貸契約、現地スタッフの雇用、食材の輸入(米国側の輸入者になる)を、すべて米国の会社として行えます。 - 失敗したときに、日本の本社への影響を抑えやすくなります。
CorporationとLLCの違い(ニューヨーク州務省で確認した事実) - Corporation:設立の書類(Certificate of Incorporation)の提出手数料は125ドルです(NY州務省)。株式に課される設立時の税(organization tax)の額は要確認です。 - LLC:設立の書類(Articles of Organization)の提出手数料は200ドルです。さらに、設立したことを新聞2紙に6週間続けて載せる義務があり、設立から120日以内に掲載証明(Certificate of Publication、手数料50ドル)を出さないと、営業する権限が停止されます。新聞の掲載料は別にかかります(NY州務省)。 - デラウェア州で会社を作り、ニューヨーク州で営業登録する方法もあります。その費用と、実際に得になるかは要確認です。 - 日本の親会社が持つ場合、LLCとCorporationでは米国でも日本でも税金の扱いが変わることがあります。日米の税務に詳しいCPA(米国の公認会計士)と日本の税理士が判断すべき事項です。
4. 手続きの順番
期間は当社が計画を立てるための目安です。公的な標準期間ではありません。
-
専門家と相談先を決め、無料の公的窓口に相談する - どこで:ジェトロ、中小機構、NYC中小企業サービス局(SBS) - 期間:2026年11月中 - 費用:公的窓口は無料 - URL:ジェトロ 米国進出の制度・手続き/中小機構 海外展開ハンズオン支援
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事業の形とビザの方針を決める(手順3と6を一緒に検討します) - どこで:米国の移民弁護士、日米の税務の専門家 - 期間:1か月程度 - 費用:専門家の報酬は要見積もり
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物件を探す。用途地域(ゾーニング)と使用証明(CO)を確認する - 何をするか:飲食店として使える区域か、Certificate of Occupancy(建物の使用証明)の用途が合っているかを確認します - どこで:NYC建築局(DOB)の情報、建築士など - 期間:2〜4か月(要確認) - 費用:仲介料などは要見積もり - URL:NYC レストラン開業スターターガイド/使用証明(CO)ガイド
-
ニューヨーク州で子会社を設立する - どこで:NY州務省(Department of State) - 費用:Corporationは125ドル、LLCは200ドル+新聞掲載料+掲載証明50ドル - URL:Corporation/LLC
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EIN(連邦の事業者番号)を取る - どこで:IRS(内国歳入庁) - 費用:無料 - 注意:オンライン申請には、責任者のSSN(社会保障番号)かITIN(個人の納税者番号)が必要です。どちらもない場合は、Form SS-4という書類をFAXで送ります(返送の目安は約4営業日) - URL:IRS
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外為法の報告が必要か確認する(日本側) - 何をするか:海外への投資(対外直接投資)は、実行した後に報告する仕組みです。ただし取引額が10億円相当に届かない場合などは報告不要とされています。今回の規模では不要になる可能性がありますが、要確認です - どこで:日本銀行 - URL:日本銀行 外為法の報告制度
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物件の賃貸契約を結ぶ - 何をするか:契約前に弁護士に条件を確認してもらいます。条件を満たせば、NYCの無料の法律支援が使える場合があります - URL:Commercial Lease Assistance Program
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店長候補のビザを申請する(第6章を参照) - どこで:E-2は在日米国大使館、L-1は米国移民局(USCIS) - 期間:会社の登録を含めて数か月かかることがあります(要確認)
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内装の設計・工事と建築関係の許可 - 何をするか:資格のある専門家が図面を建築局(DOB)に出し、工事は免許のある業者が行います。開店前にCertificate of Occupancy(使用証明)、仮の使用証明、または工事完了の書面(Letter of Completion)が必要です。75人以上が集まる店は、Place of Assembly(集会所)の許可も必要です - URL:レストラン開業スターターガイド/Place of Assemblyガイド
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食品衛生責任者の資格(Food Protection Certificate)を取る
- 何をするか:営業中は、この資格を持つ監督者が常に1人以上店にいる必要があります
- 費用:オンライン講座は無料、最終試験は24ドル(会場で受験)。教室での講座は114ドル。資格に有効期限はありません
- URL:NYC Health
-
保険に入り、税金・雇用の登録をする
- 労災保険、就業不能保険(Disability Benefits)、有給家族休暇保険(Paid Family Leave):NY州労災補償委員会
- 失業保険と給与の源泉徴収の登録(EINが先に必要):NY州労働局
- 売上税を集める許可(Certificate of Authority)は営業開始の前に登録します:NY州税務局
-
保健局の営業許可(Food Service Establishment Permit)を申請する
- いつ:工事がほぼ終わった段階
- 費用:年280ドル。冷凍デザートを作る場合は25ドル加算
- 注意:申請から22日たてば、許可証が届く前でも営業できます
- URL:NYC Business
-
食材を輸入する準備をする(第5章を参照)
-
現地スタッフを採用し、研修を経て開店する
5. この業種で必要な許認可・届出
| 項目 | 内容 | 公式URL |
|---|---|---|
| 保健局の営業許可 | 年280ドル(冷凍デザートは+25ドル)。申請から22日後に営業できる | NYC Business |
| 食品衛生責任者の資格 | 営業中は資格者が常に1人以上必要 | NYC Health |
| 使用証明(CO)と建築許可 | 開店前に必要 | スターターガイド |
| Place of Assembly(集会所)の許可 | 75人以上が集まる場合 | DOBガイド |
| 売上税の許可(Certificate of Authority) | 営業開始の前に登録 | NY州税務局 |
| 労災・就業不能・有給家族休暇の保険 | 従業員を雇う場合に必要 | WCB |
| 失業保険・源泉徴収の登録 | 雇用主として登録 | NY州労働局 |
| NYC商業家賃税 | マンハッタンの96丁目より南で、年間家賃が25万ドル以上の場合に課税(家賃から35%差し引いた後の実質税率は3.9%)。年間家賃が20万ドルを超えると申告が必要 | NYC財務局 |
| お酒の販売免許 | お酒を出す場合のみ。要確認(ニューヨーク州酒類局) | 要確認 |
| 食材の輸入(FDA) | 日本側の製造・保管施設のFDAへの登録、到着前の事前通知(船便は到着の8時間前、航空便は4時間前まで)、米国の輸入者によるFSVP(仕入れ先の確認) | FDA 食品輸入/FSVP |
| 関税・通関 | 抹茶など品目ごとの関税率と、通関業者の手配は要確認(米国税関・国境警備局 CBP) | 要確認 |
| 最低賃金 | NYCは2026年1月1日から時給17.00ドル。2027年からは物価に合わせて毎年改定 | NY州知事室 |
6. 人の移動(在留資格・ビザ)
この章は概要だけです。誰がどのビザを取れるかの判断は、必ず米国の移民弁護士に確認してください。
| ビザ | 主な要件(公式情報より) | このお客様での論点 |
|---|---|---|
| E-2(条約投資家・その従業員) | 日本は対象国です。投資家は相当額の投資をしている(または投資の途中である)ことが必要です。従業員は投資家と同じ国籍で、①経営・監督的な職務か、②事業に欠かせない特別な技能のどちらかが必要です。外国語や文化の知識だけでは要件を満たしません(USCIS E-2)。在日米国大使館での申請手数料は315ドルです(在日米国大使館) | 5,000万円の投資が「相当額」と認められるか。店長の職務が監督的な職務と言えるか。株主の国籍の要件(要確認) |
| L-1A/L-1B(企業内転勤) | 申請前の3年以内に、日本側の関連会社で1年以上続けて働いていることが必要です。新しく作る拠点の場合、最初の滞在期間は最長1年で、延長するときは事業が実際に動いていることが求められます(USCIS L-1A/L-1B) | 店長候補が日本の会社で1年以上続けて働いているか(要確認) |
| ESTA(ビザなしの短期渡航) | 下見や商談など、短期の出張向けです。米国で働くことはできません(在日米国大使館) | 物件の下見など、準備段階での渡航 |
- 現地スタッフ5〜6名は、米国で働く資格がある人を採用する前提です。採用時には、働く資格を確認するForm I-9という書類の手続きがあります(USCIS I-9 Central)。
7. 使える支援・資金
無料の公的窓口
- ジェトロ(ジェトロ・ニューヨーク事務所を含む):貿易や投資の無料相談を受けられます。2026年9月には、飲食業のニューヨーク進出をテーマにしたウェビナーも開かれました(ジェトロNY/関連記事/現地支援プラットフォーム)
- ジェトロの農林水産・食品分野の輸出相談:食材の輸出ができるかの相談に使えます(ジェトロ)
- 中小機構 海外展開の相談:専門家に無料で相談でき、オンラインにも対応しています(中小機構)
- NYC中小企業サービス局(SBS):開業の手続きの案内のほか、商業物件の賃貸契約について無料の法律支援があります。対象になる条件があります(SBS Commercial Lease Assistance/NYC Business:レストラン)
融資
- 日本政策金融公庫「海外展開・事業再編資金」:海外に投資する中小企業向けの融資制度です。設備資金と長期運転資金が対象で、子会社への転貸資金も含みます。金利・融資額・お客様が対象になるかは、窓口で要確認です(日本公庫 融資制度一覧)。
補助金・助成金
- 店舗を海外に出すことに使える国や東京都の補助金は、今回の調査では確認できませんでした(要確認)。ジェトロ、中小機構、取引のある金融機関で、最新の公募があるか確認してください。
8. 期間と費用の目安
| 項目 | 期間の目安(当社の計画上の目安) | 費用 |
|---|---|---|
| 専門家への相談・方針決定 | 2026年11〜12月 | 専門家の報酬は要見積もり |
| 物件探し・契約 | 2026年11月〜2027年3月 | 保証金・家賃・仲介料は要見積もり |
| 会社設立(NY) | 数日〜数週間(要確認) | 125ドル(Corp)または200ドル+掲載料+50ドル(LLC) |
| EIN | オンラインなら即日、FAXなら約4営業日 | 無料 |
| ビザ(E-2またはL-1) | 数か月(要確認) | E-2の大使館手数料は315ドル。L-1の申請手数料と弁護士報酬は要確認 |
| 設計・建築許可・内装工事 | 2027年3〜8月(要確認) | 要見積もり(費用の大部分を占める) |
| 食品衛生責任者の資格 | 講座15時間程度 | 試験24ドル、または教室講座114ドル |
| 保健局の営業許可 | 申請から22日で営業できる | 年280ドル(+25ドル) |
| 保険・税の登録 | 開店の1〜2か月前 | 保険料は要見積もり |
| 採用・研修・開店 | 2027年8〜10月 | 人件費(最低賃金は時給17ドル以上。2027年の額は要確認) |
| 合計 | 約11〜12か月 | 公的手数料は数千ドル程度。総額は物件と内装の見積もり次第(予算5,000万円に収まるかは要確認) |
9. つまずきやすい点
- 物件の用途が飲食店に合っていない:使用証明(CO)の用途と合わないと、建築局の手続きが長引きます。賃貸契約の前に専門家に確認してください。
- ビザが開店に間に合わない:店長が開店前の研修に間に合わないおそれがあります。ビザ申請は物件の契約とほぼ同時に始めるのが安全です。
- LLCの新聞掲載を忘れる:設立から120日以内に掲載を終えないと、営業する権限が停止されます。
- NYC商業家賃税:年間家賃が25万ドル以上になる物件では、税金の分も予算に入れておく必要があります。
- FSVP(仕入れ先の確認)の準備が遅れる:日本の仕入れ先がFDAに登録されていなかったり、米国側で仕入れ先の確認体制ができていなかったりすると、通関で止まるおそれがあります。
- 食品衛生責任者が足りない:資格者が常に店にいる必要があるため、シフトを考えると複数人が資格を持つのが現実的です。
- 労災・就業不能・有給家族休暇の保険への加入漏れ:州から罰則を受けるおそれがあります。
- 為替の変動で予算が足りなくなる:円でとった予算は、ドル建ての見積もりを取るたびに計算し直してください。
10. 最初の30日でやることチェックリスト
- [ ] 店長候補の国籍・勤続年数・職歴、株主の国籍の内訳を整理する
- [ ] お酒を出すか、席数、メニュー(冷凍デザートの有無)の方針を決める
- [ ] ジェトロ(米国進出)と中小機構(海外展開相談)に相談を申し込む
- [ ] 米国の移民弁護士、日米の税務に詳しいCPAと日本の税理士に相談する(相手は公的窓口で情報を得たうえで、お客様が選んでください)
- [ ] 日本政策金融公庫に、海外展開向け融資の対象になるか問い合わせる
- [ ] 輸入したい食材のリストを作り、日本の仕入れ先がFDAに登録されているか確認を依頼する
- [ ] 内装費・保証金などのドル建ての概算を集め、5,000万円の予算と照らし合わせる
- [ ] 物件の条件(エリア、広さ、家賃の上限、96丁目より南かどうか)を決め、探し始める
- [ ] NYC保健局の食品衛生講座(オンライン・無料)の内容を確認する
- [ ] 2027年秋の開店から逆算した日程表を作る
11. 情報源
- NY州務省 Corporation設立:https://dos.ny.gov/forming-business-corporation-new-york
- NY州務省 LLC設立:https://dos.ny.gov/forming-limited-liability-company-new-york
- IRS EIN:https://www.irs.gov/businesses/small-businesses-self-employed/get-an-employer-identification-number
- NYC Business 保健局の営業許可:https://nyc-business.nyc.gov/nycbusiness/description/food-service-establishment-permit
- NYC Health レストラン開業:https://www.nyc.gov/site/doh/business/food-operators/opening-a-restaurant.page
- NYC Health 食品衛生講座:https://www.nyc.gov/site/doh/business/health-academy/food-protection-online-free.page
- NYC レストラン開業スターターガイド:https://www.nyc.gov/html/nycbe/downloads/pdf/nycstarter_guide_restaurant.pdf
- NYC 使用証明(CO)ガイド:http://on.nyc.gov/COguide
- NYC DOB Place of Assemblyガイド:https://www.nyc.gov/assets/buildings/pdf/pa_guide.pdf
- NYC Business レストラン:https://nyc-business.nyc.gov/nycbusiness/resources-by-industry/restaurant
- NYC SBS 商業物件の賃貸契約支援:https://nyc-business.nyc.gov/nycbusiness/business-services/legal-assistance/commercial-lease-assistance-program
- NYC財務局 商業家賃税:https://www.nyc.gov/site/finance/business/business-commercial-rent-tax-crt.page
- NY州税務局 売上税の登録:https://www.tax.ny.gov/bus/st/register.htm
- NY州労働局 失業保険の登録:https://dol.ny.gov/register-unemployment-insurance-0
- NY州労災補償委員会:https://www.wcb.ny.gov/content/main/DisabilityBenefits/employer-disability-benefits.jsp / https://www.wcb.ny.gov/content/main/coverage-required-db.jsp
- NY州知事室 最低賃金:https://www.governor.ny.gov/news/governor-hochul-reminds-new-yorkers-upcoming-minimum-wage-increase
- FDA 食品輸入:https://www.fda.gov/food/food-imports-exports/importing-food-products-united-states
- FDA FSVP:https://www.fda.gov/food/conversations-experts-food-topics/what-do-importers-need-know-about-fsvp
- USCIS E-2:https://www.uscis.gov/working-in-the-united-states/temporary-workers/e-2-treaty-investors
- USCIS L-1A:https://www.uscis.gov/working-in-the-united-states/temporary-workers/l-1a-intracompany-transferee-executive-or-manager
- USCIS L-1B:https://www.uscis.gov/working-in-the-united-states/temporary-workers/l-1b-intracompany-transferee-specialized-knowledge
- USCIS I-9:https://www.uscis.gov/i-9-central/form-i-9-resources/handbook-for-employers-m-274/70-evidence-of-employment-authorization-for-certain-categories/79-other-temporary-workers/791-e-nonimmigrant-status
- 在日米国大使館 ビザ:https://jp.usembassy.gov/visas/
- 在日米国大使館 ESTA:https://jp.usembassy.gov/ja/visas-ja/esta-information-ja/
- 日本銀行 外為法の報告制度:https://www.boj.or.jp/about/services/tame/t_seido.htm
- ジェトロ 米国進出:https://www.jetro.go.jp/worldtop/n_america/us/fdi/f-proc/
- ジェトロ・ニューヨーク事務所:https://www.jetro.go.jp/jetro/overseas/us_newyork.html
- ジェトロ 飲食業NY進出ウェビナー:https://www.jetro.go.jp/biznews/2026/09/0405d1cb23378ba1.html
- ジェトロ 現地支援プラットフォーム:https://www.jetro.go.jp/services/platform/
- ジェトロ 農林水産・食品の輸出相談:https://www.jetro.go.jp/services/coordinator/
- 中小機構 海外展開ハンズオン支援:https://www.smrj.go.jp/sme/overseas/consulting/advice/index.html
- 日本政策金融公庫 融資制度一覧:https://www.jfc.go.jp/n/finance/search/index_k_02.html
ご注意:本書は公的な情報をもとに整理した情報提供であり、法律・税務・在留資格についての助言ではありません。手数料・要件・期間は変わることがあります。実際に手続きや判断をする前に、必ず各機関の最新情報を確認し、弁護士・米国の移民弁護士・CPA・税理士などの専門家にご相談ください。本書は特定の事務所や業者をすすめるものではありません。